被大催了整整1年，山姆测评系列终于新了！！这次间隔这么久福建家具封边胶价格，很大程度上是因为山姆过去年变化比较大。

以前我们是这样形容它：山姆会仔细研究本地消费者的需求和当下的流行趋势，规律地开发出批有竞争力的产品，再用大起订量把价格下来。

既有差异，也有价比。

但过去年，这套逻辑似乎开始发生变化。从数据上看，山姆的成绩依然非常漂亮。（Q4 FY26 财报显示，区净销售额达到61亿美元，同比增长19.3；过去12个月新开10山姆门店，交易笔数保持两位数增长。规模在扩大，增速也依然稳健。）

但先感受到变化的，是消费者。这年多来，社交媒体上对山姆的负面反馈在明显增多。

山姆还是那个在同类市中，几乎没有替代的山姆吗？

带着这个问题，我们对近期上新的40个SKU进行了测评，其中包含大量MM自营产品，评价维度包括配料、风味表现，以及是否仍符山姆贯的选品标准。

我们照例，自费广完成测评，并整理出了山姆红黑榜。文章顺序是红榜、黑榜、灰榜（列出产品优缺点，便大根据自己口味判断是否购买）。

悄悄跟你说，这次的黑榜有点长。

红红红榜

01

烘焙类产品

从2021年开始做山姆测评，我们几乎吃过山姆出的每块小面包/蛋糕。

除了常规爆品瑞士卷、麻薯面包、草莓蛋糕等等，先来看看烘焙区近又上新了什么好吃的？烘焙黑榜请直接猛猛往后划！

MM泰茶海盐泡芙 

💰：59.9元/4盒

这是款完成度不错的甜品，价格比蛋糕店便宜约5–10元，用料却扎实，我愿意反复回购。

每层都有表达，彼此之间也不冲突。里面是泰茶冰淇淋风味的内馅，外面包裹层泡芙酥皮，再往上是海盐芝士奶盖，表面铺了层焦糖果酱和水果。

官图蛮真实，的确结构清晰，风味也能层层吃出来。

泰茶内馅本身浓郁，茶香和奶香结得很好，很泰。

酥皮靠近内馅的侧是湿润的，外层还能保持酥脆，温度的时候整体会变软，但变软也不令人沮丧，香气仍足。

海盐焦糖奶盖的咸度不，有点存在感，刚好能解腻。

购买的时候可以留意下表面水果的状态，这款放久了容易出水，出水明显的就不太建议买了。

MM玫瑰酒酿五白糕

💰：59.9元/12个

山姆的大福系列已经出好几年了，从早的榴莲大福、桂花酒酿大福、到去年的桂花酒酿绿豆糕，再到今年的玫瑰酒酿五白糕，真的都做得很不错！

外皮和内馅都用了红玫瑰，顶部还撒了玫瑰花瓣，有着3D环绕的玫瑰香气。

除了令人印象刻的玫瑰香之外，外皮用山药泥搭配莲子、茯苓做成，清香绵软，几乎入口就会化开。

中间夹着层不太好拍出来的大福皮，但吃的时候存在感很强，厚度接近麻薯，软糯带点拉丝感。

大福内馅是玫瑰酒酿，米酒清新的酸味，刚好能把甜味往下压压，5元个，香气与口感层次都很好，非常值得荐。*怕甜的慎种草，甜度不低的哦~

MM抹茶牛布丁杯

💰：79.9元/9杯

如果你对甜的接受度没那么，或者本身就是抹茶好者，你大概率会喜欢这杯布丁，像杯迷你抹茶芭菲。

上层是牛布丁，奶香浓郁，搭配点蜜红豆作点缀，白玉丸子瓷实有弹，抹茶生巧质地丝滑。

下层是抹茶布丁，苦味不重，以茶香为主，涩感也比较轻。官文案里说的"奶香裹茶香"，是能感受到的。

整体甜度控制得比较舒服，次吃两到三杯也没有压力。

用料也不错，新西兰稀奶油，生巧是比利时巧克力，折下来杯不过8元出头，价比，愿意回购。

MM 金枪鱼三角丹麦 

💰：39.9元/5只

作为早饭或简单午餐都很适的款面包，只才8元钱！

从配料表来看，馅料占比≥30，实际每口馅和面包的比例都比较理，不会出现"面包配空气"的情况。

馅料主要由油浸黄金枪鱼、沙拉酱、洋葱、辣椒和组成。比较有诚意的点是，金枪鱼在馅料中的占比≥59。再加上油浸本身风味浓，整体吃起来，金枪鱼的存在感会被放大。

冷吃也没有问题，但我荐复热，丹麦会起酥（感受不到16层开酥，但相对还是很酥脆），油脂会析出，与鱼肉搭配，整体的满足感会强。

墨江紫米吐司面包 

💰：25.9元/500g

怪不得墨江是紫米之乡呢，墨江紫米做的吐司，真有两把刷子。

作为个清淡低糖的面包，它大的优点是有风味、不寡淡，轻轻松松就能吃到愉悦的紫米香气。

够松软，也有回弹，配料表还相对干净，没有腐剂和添加剂。

xhs上有位昵称为"。。。"的网友实测这款面包的总糖约为5.7g/100g。这个数值很接近国标准的低糖，日常吃起来负担不。（我们没有设备检测，但是我愿意相信这位只有60个粉丝且是食品业的网友）

辻利茶铺抹茶泡芙

💰：79.9元/8个

辻利茶铺跟山姆作也有年头了，之前山姆上架过辻利抹茶千层蛋糕、抹茶冰淇淋。

千层蛋糕进过我们的灰榜。当时我们觉得风味有点抠抠搜搜，抹茶香气有点，但不多。

这次的抹茶泡芙，变大了！抹茶香气浓郁多了~

这盒的开式也很多样：1、常温回温30分钟；2、冷藏0–8℃回温3.5–4小时；3、空气炸锅180℃烤3分钟。

不同温度下有不样的好吃！泡芙皮会从酥脆逐渐变成柔软绵密，抹茶馅也从雪糕口感过渡到丝滑流心，甜度也会随之变化。

是山姆产品里面比较少见的，盒8个也不会觉得多的产品。

02

懒人囤的

速食预制菜半成品

云南酸果牛肉火锅

💰：163元/1.55kg牛肉

吃之前，我没想到这款牛肉火锅会进红榜，买回来才发现确实不错。

盒子是双层，4种肉+8个牛肉丸，搭配酸汤底料+椒蘸料

哪怕只看底料，它也明显优于市面上些人均120元左右的酸汤锅，比如野X果、黔X贵bistro。

毕竟这些店很多也是用料包兑汤底，山姆这包反而实在：真实鲜番茄、百香果原汁、树番茄、木瓜、青柠檬、山楂，酸不突兀，很复。

不说喝汤，至少给肉作陪，吃起来是相对舒服的。

再看肉，163元给了3斤多牛肉。虽然没有标注产地，但实际表现不差：牛上脑、牛腱子、肥牛片、牛肉丸，不同部位有各自的口感层次，而且是有真实牛肉香气，不是嫩得奇怪的假牛肉。

美中不足是，牛肉的量足够4个正常食量的成年人，但搭配的椒酱略显不够分。

饪掌门 重庆小面

💰：79.9元/5包

在北京随便找重庆小面，还真不定有这包山姆的小面好吃。

有两种吃法，干拌和汤面。区别其实就是加不加面汤，干拌味道会重些。

它的料真的很富足，肉丁很大粒，豌豆很大颗，红油真的蛮地道的，很香，胜过很多外地的川渝小面馆。

面是川渝很常见的小面面条，是偏硬的，圆柱形的碱水面。

我吃的时候还加了好多鲜笋进去，调料都还是能够裹满每根面条，每根笋，吃起来非常满足！

有你面炭双椒黄牛肉拌面

💰：69.9元/5包

吃起来不像是在凑的双椒酱与刀削面，单价14元/包，胜过不少外👍🏻。

这款拌面的面本身，是加分项。虽然长得和普通速食刀削面样，都是波浪形的宽面，但它很耐煮，哪怕稍微煮久点，也仍然筋道顺滑。

酱料属于及格以上的双椒牛肉风味，多了点淡淡的烟熏感，油给得比较足，能把每根面条都裹住，加鸡蛋、加蔬菜都没问题。

牛肉含量能让人感受到诚意，包面配了100g牛肉，而且块头又粗又长，吃得到牛肉香！

新西兰羔羊肉串

💰：109元/800g

这是款非常适春游野餐、或者囤在冰箱里解馋的羊肉串。盒里有大串、小串各两包。

大串和小串在肉质上没有区别，都是羔羊肉，细嫩多汁，只是大小不同。小串适塞牙缝解馋，或者给小朋友吃。

按照说明操作也很便，需解冻，空气炸锅200℃就能烤好：大串12分钟，小串9分钟，中途翻面次。如果多烤3–4分钟，表面会焦香些。

风味不错的情况下，山姆这款羊肉串价格蛮有优势。tb上没有标注产地的羊肉串，720g大概也要到100元左右，而山姆这款是新西兰草饲羊，100元出头800g的价比由此可见。

03

又上新了什么

好吃有趣的食

和其他品类相比，MM的食糕点好像在山姆近的波动中没有太大的变化：自研款价比在线，配料表干净，包装也便于囤货，食也是延续了以往的选品能力。

NUTHING 开心果裹腰果仁 

💰：79.9元/550g

Nuthing和山姆联名出的坚果系列，几乎每次都是红榜选手，可放心入；之前爆款的芥末脆壳夏威夷果，坚果什锦脆也是师出同门。

这个品的研发，我怀疑是松鼠精在操盘。美国开心果裹越南腰果，怎么可能不好吃呢？！ 

外层是酥脆的开心果碎，带点清香；里面是裹了蜂蜜的整颗腰果仁，是主要风味来源。坚果本身的香气和口感都在线，整体香脆但不油腻。

我妈作为资坚果脑袋，给出了现实评价👇

金萱乌龙茶酥

💰：49.9元/338g 26包

山姆这款茶酥和喜茶的金凤茶酥在价格、形态和热量水平（在530 kcal/100g上下）上都度接近，可以视为同品类的直接对照产品。

风味上各有侧重：如果你喜欢茶味突出的，可以选喜茶那款。

山姆这款茶味也不弱，但同时会带出明显的黄油香和碧根果的坚果味，香气丰富，整体甜度略低些，不过脆度也略逊分。

总体来看，依旧款不错的小饼干。包片的包装，适在公司喝茶的时候搭配，负担不大。

Fratelli Beretta × yummy hour 意式萨拉米薄脆饼干 

这是款蛮漂亮的小饼干，外观看起来像把便面蔬菜包压扁印在了饼干上，吃起来的回味又确实很像萨拉米pizza。

萨拉米香肠 ≥12，芝士番茄风味酱 ≥7.2，干酪 ≥2.8，配料不是点缀，看得见也吃的着。

表面撒了层咸香的芝士粉，对比我们测过的山姆黑松露饼干，这款整体咸度些，适偏好咸口食的朋友，也可以作为下酒小点。

MM 红瑶蜜薯干 

💰：39.8元/600g

喜欢吃红薯的人，闭眼入这款蜜薯干！

红瑶蜜薯本身就拥有的甜度和口感，所以这款小食的配料表能做到简，只有蜜薯。

颗完整的带皮的红瑶蜜薯，吃起来很接近冬天在烤红薯烤到出蜜的那种状态，甜味就是自然糖化之后的甜味，非常自然的香甜感。

如果硬要挑点毛病，软软糯糯的红薯吃到后面会稍微有点干巴，搭杯牛奶、豆浆或者咖啡会舒服。

 柿饼夹心卷 

这款有两个口味：富平柿饼夹芒果干和柿饼夹黄桃干。配料表也比较简单，只有柿饼、芒果干、黄桃干、白糖和浓缩柠檬汁。

外层是柿饼，自带层自然糖霜，有定韧。内馅的芒果和黄桃，实际吃起来差别不大，我也是吃了阵才分辨出来有两个口味（也不太看得出来）。

难得的是，作为果脯，这款柿饼卷是果香＞甜香的，所以连吃几个也不觉得甜腻。

老年人对柿饼这类食物很有感情，买来孝敬老人是很不错的选择！

蛋皇 溏心鹌鹑蛋

💰：79.9元/800g

我觉得这是山姆近夯的食。

只要你能接受味噌和溏心蛋的风味，那你不可能不喜欢它！

它其实就是把日式拉面里的味付玉子，用鹌鹑蛋做成了迷你版，变小之后你可以口个。蛋白Q弹，蛋黄流心，调味甜咸永动~

用来当食解馋很适，作为配菜也很好用：拌进沙拉、煮面时加几个，都很加分。本来就很优秀了，和谁在起不是添砖加瓦呢？！

麻酱鸡蛋

💰：39.9元/20个

说来惭愧，朋友给我安利了好久麻酱鸡蛋，但山姆直缺货。后为了测评，门代购了2颗。

很多人次买会有点失望，以为是"鸡蛋+麻酱"，开包装找不到麻酱，就觉得是噱头。但其实麻酱鸡蛋是天津蓟县的特产，可以理解为用芝麻酱（或芝麻酱渣）参与腌制的鸡蛋。

它的优点如下：1、不像很多咸鸭蛋，蛋白得扔掉，它的咸度比普通咸鸭蛋低，蛋白的咸度和茶叶蛋差不多，可以都吃进肚子。

2、山姆这款蛋黄很大，流沙的蛋黄非常好吃，细糯鲜美，冷吃就很香，加热之后蛋香会浓郁些。

 Irvins 咸蛋黄薯片 

💰：69.9元/210g

奥力斯    万能胶生产厂家    联系人：王经理    手机：13903175735（微信同号）    地址：河北省任丘市北辛庄乡南代河工业区

我被新加坡朋友按头安利的国民薯片，没想到山姆也上架了，确实不错！

薯片厚度介于薄切和厚切之间，大的优势在于裹粉非常慷慨——咸蛋黄真实含量≥17，基本是每片都裹得满满！而且没有些蛋黄味食物会有的蛋腥味。

袋子里还能看到九层塔的碎叶，香气自然散出，调味鲜浓而，不比名气响的金鸭咸蛋黄薯片逊（吃太快，忘记拍照了srysry）。

虽然单看是偏贵的薯片，但对比下来优势很明显：tb代购大约72元/95g，而山姆70元就能买到210g，咸蛋黄好者请定要冲！

泰国 混口味椰子脆片

💰：49.9元/400g

有两个口味，都好吃得出预期。

开袋子，椰子香气扑面而来。椰椰子脆片本身干爽、不油腻，原味的椰香非常浓郁。

巧克力味反而克制些，甜度比原味还要低。再看配料表也很干净：椰肉、白糖、可可粉、食用盐。

拌酸奶碗是对的提升质感的灵魂配料，除了热量不友好，没有可挑剔的地。

黑黑黑榜

做了3年山姆代购的momo告诉我，她明显感觉到，山姆的商品在减少，自有也不再像以前那样占据主。事实上，据《人物》在《山姆的「大路货」为啥越来越多了？》文中的调查数据，山姆自有 MM 的占比已从2023年的68下降到2025年的43。

而我们从2018年开始做自费广山姆测评，曾经认为山姆的烘焙相当优秀福建家具封边胶价格，能做到基本雷点，对得起价格，几乎每季都会出现让人有惊喜的爆品。

但这是次，黑榜中出现了那么多MM烘焙产品。还有些原本值得信赖的山姆产品，这次的表现也让人开始怀疑选品标准。

MM 苹果肉桂三角

💰：35.9元/8个

这是2024年上过的款产品，当时我们所在地没有测到，这次重新上架补上。先说结论：这是个对标名字来看，完成度很低的产品。

苹果和肉桂，两个核心风味都非常淡，肉桂香气几乎可以忽略，苹果内馅以甜味主，保温护角专用胶没有明显果香。

官标称内馅≥26，但实际整体偏单薄，两口就吃光光，剩下面包体孤。

口感也不理想：不复热几乎没法吃，表面油却不酥；复热后只略微起层，依然没有个起酥该有的层次。

*如果你只是想要个便宜的甜面包，那没问题。

MM 纸杯蛋糕

💰：59.9元/9个

同样这也是个重新上架，我们之前从未测过的SKU。

包装上强调使用荷兰动物稀奶油，但实际表现和我们对常规动物奶油的预期有些出入。

约27℃室温放了3小时，形态依然比较稳定。口感上，奶油部分的风味偏弱，脂的轻盈感不太明显。

结配料表来看，含有多种化剂和稳定剂，这类组通常会让奶油耐放、结构稳定。

蛋糕胚口感略塑料，僵而不香，吃起来很廉价。我们并不盲目抵制添加剂，但不好吃是原罪。

唯优点是能够让我想起小时候吃的那种上面插个小伞的蛋糕。诶，怎么不能起到个怀旧的作用呢？

MM 芝士猪肉松法包

💰：49.9元/3只

芝士猪肉松法包让我很失望。肉松是美珍香的肉松，芝士既有车达芝士，又撒了帕玛森干酪粉，还有蓝纹干酪粉。

从产品设计来看是洋气的，从配料上看是用心的。但问题在于，实际吃的时候，很难感受到肉松的存在。

整个面包中唯有肉松的地

我去求证了这款商品的其他返图，发现这不是个别批次的问题，不是我个人倒霉。

面包体空气炸锅复热之后倒是很蓬松，但这面包可是50元3只，放在山姆也是比较贵的面包，本来冲着三种芝士与猪肉松来的，吃了才感到真不动。

MM黄油饼干组

💰：89.9元/24个

山姆也赶时髦出了黄油夹心饼干，从用料（总统发酵黄油、黑巧）和"酥香清脆"的产品定位来看，我预期这款饼干应该是黄油夹心的风味浓郁直接，饼干体酥脆。

但实际有点跑题，买回去当天吃，饼干是软的，口感接近偏硬点的布朗尼。

因为随着冷藏放置的时间越久，夹心的水分会迁移至饼干体上，所以这饼干会越放越软。而整盒24个，即便五口之，也要吃上几天。

夹心部分也不理想：双重莓果奶油过甜，黑巧开心果基本吃不出开心果味，好在巧克力本身还可以。

冷冻后吃，饼干脆度上升，甜度下降，但风味也被起压住，得不偿失。

借这个品，给大分享个我看山姆app评论获取信息的法：去看差评里反复被吐槽的点，再去对照好评，如果两边都提到，那基本就是这个产品真实的特征。这款饼干就是典型，差评说软，好评夸的时候，也在说不是硬饼干。口味见仁见智，但既然主"酥香清脆"，我们就按这个标准来评价。

恬蜜光年 多肉爆汁葡萄复果汁

💰：99.9元/15罐 270g

恬蜜光年和山姆已经作好几年了，去年夏天的多肉爆汁柚子、前年的多肉爆汁柑橘，都多次进入我们的红榜。

比如沃柑那款，能准确出沃柑的味道。我们还门把果肉过滤出来测过，瓶大概能有16g爆汁果肉！

但今年这款多肉爆汁葡萄，变化明显。不仅价格上涨了10元，味道也变得接近常见的葡萄味饮料（康师傅水晶葡萄），真实果汁的风味比较淡，几乎喝不出茶的存在感。

对照配料表，这种体感不是没有依据。葡萄款虽然也标注果汁/果汁总含量≥95，但明确标出的葡萄风味来源主要是≥3的浓缩红葡萄汁，果肉添加量也从之前的≥4.5降到≥4。

相比之下，之前柑橘款里NFC橙子汁≥20、NFC沃柑汁≥18，风味基础明显扎实。也难怪这次喝起来像普通葡萄味饮料，真实果汁感和茶感都弱了很多。

blue monkey生姜青柠西瓜汁气泡饮料

💰：79.9元/16瓶

名字里写的三种风味，基本都没太体现出来：西瓜不明显，姜的辛感和青柠的清爽也都很弱。

混起来的味道要我形容就是——大大西瓜泡泡糖什么时候被做成饮料了？气泡感也很不足。

Blue Monkey是个越南，主热带水果饮料，在海外渠道铺得比较广，美亚和海外Costco常见它的各种系列。从这个背景看，这种偏甜腻、香精感明显的风格就不意外。个人觉得它从包装到调味偏好都很符美国市场，喝完就有要蛀牙的感觉。

山姆选在北美成绩很好的blue monkey，我觉得有些偷懒了。

贝儿多爸爸的泡芙工房年轮蛋糕

💰：79.9元/3袋 486g

日本泡芙连锁 Beard Papa’s 的产品，跟本的泡芙比起来，这款年轮蛋糕真是又贵又难吃。

配料表是人造奶油+起酥油，反式脂肪重灾区。

虽然日本很多食都有香精和人造奶油，如果好吃，付出点健康代价也就罢了，但除了年轮蛋糕的外形之外，湿润、蓬松、绵软以及应有的层次感基本都没有。

整体偏甜腻，且香精感明显，哪怕与日本的平价年轮比（MUJI、7-11、罗森等连锁），也及不上。又顶着食品的价格，接近80元，3小袋，价比低。

MM 精致地瓜棒

💰：39.8元/560g

红榜的MM红瑶蜜薯干珠玉在前，这款精致地瓜棒就显得不太妙了。

先表扬句，配料表很干净，红薯。

但问题在口感上：软硬不稳定，有的外面软、里面却是硬芯；有的撕开还会渗出堆汁水，弄得手上到处都是。整体纤维感很重，甚至有点粘牙。

关键的是，都已经做成干了，香气都不如新鲜地瓜本身。如果你吃这种条状的地瓜干，不如试试叮咚的那款。

韩式酱油炭烤风味鸡颈肉

💰：49.9元/1.2kg 4包（近折，减5元）

这是近三年以来，我在山姆买到差的速食。

炭烤风味鸡颈肉，我先按照指示试了空气炸锅。解冻后200℃烤6–7分钟，熟不了；不解冻，官也没给时间，反正20分钟内肯定吃不上饭，非常反速食。

解冻后的肉烤了至少20分钟，依然没有包装上那种金黄果。因为旦化冻，调料会融成液体，肉基本是"泡在里面"的状态，很难上。

后来发现，官强调了不要使用垫纸，我使用了垫纸。重新来过之后收获了金黄的鸡肉，和非常难洗的空气炸锅。

般种做法不好吃，我会多试几种，但这个确实很难救。相对能吃的是拿去炒，我加了点大葱和辣椒，但论怎么处理，甜咸味之外，始终有股明显的哈喇味。

如果你对这种味道不太敏感，那还有关要过——筋膜和肥肉，上图所示的筋膜占比很，几乎是边嚼边扯。花钱买本该被扔掉的淋巴肉，好窝囊啊......

奶油莳萝三文鱼柳

💰：69.9元/600g

奶油莳萝的风味是清晰的，但问题出在鱼本身——肉质偏柴，谈不上细嫩，腥味也比较重。很不适宝宝体质。

仔细看包装会发现，用的是"北太平洋野生三文鱼"。尽管北太平洋有品质好的三文鱼（例如帝鲑）但没有标具体产地和品种的情况下，可能是相对普通的粉鲑或狗鲑。

这理解释了为什么鱼的肉质柴，因为这类野生三文鱼油脂本来就低，风味"野"，腥味也明显（有点类似鱼油被刺破后的那种味道）。

既然可以选择肥美的养殖三文鱼，反观这个预调味的野生鱼，连奶油莳萝都压不住的腥味，就并不值得荐了。

烹饪指南写的是需提前解冻，但没有说不能解冻。千万不要解冻后加热，奶油会提前化掉，从铝箔盒流到外面的塑料托上，致烤的时候汁水不够，整体会干。

星期低脂低GI 豆腐面

💰：29.9元/340g 4包

这款豆腐面的主要成分是大豆和淀粉，口感像千丝。

我相信它低脂、低GI，但还是忍不住想问句：研发这款产品的人，怎么写出"自行搭配喜的食材蔬菜"这种建议的？

默认配的椒麻汁量少得可怜，光拌这碗豆腐面都明显不够。倒进去的瞬间，就像清水滴进沙漠，立刻消失不见。

面量减去1/3，可能吃着都没味儿，如何搭配食材蔬菜？

右图是拌匀料汁之后的豆腐面，是不是像没加过任何调料？

既然调料基本不起作用，那只能看豆腐面本身。同样是大豆蛋白，你可以买叮咚"有豆志"的百叶，150g只要5元，这个85g要7.5元，百叶还低脂蛋白。

有斗志豆皮百叶营养成分表

再横向看，8块钱的便面都能给你配点肉丁、酸菜，这个只配了包基本没存在感的料，达咩！

网上的好评，大基本都是另外加了调味品再吃的。但，如果按照个人口味自行搭辣椒油、海鲜酱，热量蹭蹭就上去了，减脂选项又不是没有，何要是它呢......

太太乐 汤之鲜 关东煮调味料

💰：35.9元/5袋

我准备了点虾滑、丸子、白菜和蘑菇来测评这款太太乐关东煮调味料。按比例兑水煮，结果味道非常淡，比白水多点点味道而已，有点像连锁店关东煮的"洗锅水"。

而且研发定也意识到味道偏淡，在产品详情页建议蘸酱油芥末吃。可是这包料主0脂减钠，那我蘸酱油不就把减掉的钠补回去了？（研发：管不了那么多了！我满足甲提出的减钠概念就行！）

以及你的酱油芥末是什么味，你就吃到什么味，调味就这么淡......

随着山姆这两年扩张加快，货架上的结构也在变化，国产明显多了起来。去年，好丽友、盼盼等进入山姆，也引发过轮不小的讨论。

说实话，很多新品每次不提，不是因为没测，而是不足以好到上红榜或差到上黑榜。索把些有热度的单品测试结果，放在这里讨论下，也是给大些拔草种草参考。

MM法式酥皮厚蛋挞

47.9元/9个

我其实是蛮能吃甜的，但山姆这款口碑不错的酥皮厚蛋挞，个人觉得甜得有点单。

它的问题在于只甜不香。复热之后甜腻感重，吃完很久都散不掉；冷藏后甜度会收敛些，但酥皮也随之变软，失去了该有的层次。

口味本来就见仁见智，但上价格之后，我倾向把它放进灰榜。

不各种优惠，肯德基蛋挞单个大概6.58元，而山姆盒9个，折下来约7.98元/个。虽然个头大（约80g），但整体体验上，我还是倾向于肯德基现烤的蛋挞。

港式腊味焖饭

💰：69.9元/2份

要素齐全、价格实惠的港式腊味焖饭，就是味道平平奇。从准备的角度来说，自己在确实很难凑这么多食材。

但芋头、玉米、绿豆、干贝、虾仁、鹿茸菇、腊肠、腊肉这些配料像是来报个到，实际吃起来各自的香气都比较弱，整体风味平平。

米用了两种（广东油籼米和泰国籼糯米），能煮出漂亮的锅巴，是个加分项。

份够差不多3-4人吃，人均碗焖饭大概9元钱，价格真的很实惠。可是买就是两煲，保质期只有3天。

这样个风味比较普通的产品，买回就要做好连着吃几天的准备，哪怕便宜，也不是很想回购。

蛋饼组

💰：54.9元/6个

蛋饼组有三个口味：酱卤牛肉、孜然虾仁、黑椒鸡腿排，对健身人群来说是比较友好的蛋白质组。

优点在于用料确实扎实：牛肉偏肉干质地，比较有嚼劲；虾仁得上嫩滑；鸡腿排也不柴。作为顿省心的"半成品健身餐"，完成度是够的。

但问题也比较明显。整体调味偏重，尤其牛肉口味会偏咸；蛋饼本身的面粉比例可能偏，即便吃前加热，口感也略硬，不很好吃。

呈味空间牛肉芝士脆

💰：59.9元/950ml*2

看到牛肉芝士脆你会想象是什么？

反正我没想到，它本质上是个风干牛肉粉 + 芝士粉调味的饼干。

再看配料表就有意思了：标了三种再制干酪（蓝纹、车达、达，3位山姆芝士组老演员），听起来很豪华，但总占比只有0.544，其中达是只有0.004，基本可以忽略不计。

饼干里的奶味，大概率还是来自配料表靠前的粉。不过也不能说没有风味，芝士味和牛肉味是有的，也不难吃，但很难让人主动再去拿2包。

Zaini 意大利冻干草莓夹心黑巧克力

💰：99.9/40g*8包

在品质接近的情况下，MUJI的同款便宜些，山姆的定价并没有明显优势，而且还需要次买8包。

包装也不太友好，开袋后的封条比较难封回去，整体使用体验般。

但客观来说，产品本身没有明显问题，就是款正常发挥的冻干草莓夹心黑巧，谈不上惊喜，也没什么硬伤。

鲜卤鸭四宝

整袋包含鸭翅、鸭锁骨、鸭舌、鸭脖四种部位。

整体调味偏清淡，官说是在经典黑鸭味上减辣30，但实际体感接近减辣90——对不太能吃辣的人来说，辣味都几乎可以忽略。

但不只是辣，咸味、甜味和麻味也都被起削弱了，少了啃鸭货的快乐。

不过从价格来看还是有优势的。周黑鸭同等重量的鸭脖、鸭翅、锁骨，只是3样就要100元了。

徽记牛肝菌翡翠笋 

💰：49.9元/620g

同类的产品不少，这款胜在笋的质地还不错，比较嫩，纤维感不重。

而且调味不咸，以清爽干净的藤椒麻味为主，鲜味突出，垫肚子或解馋的时候不会像吃魔芋爽、凤爪那样有负担。

但是配料表把黑牛肝菌写在香菇前面，与我实际吃到的比例不太致，牛肝菌的存在感不及香菇。

Oranfrizer意大利NFC西西里岛橙汁

对比盒马那款橙汁（果汁含量≥75），山姆这款是NFC，原料上确实有诚意。

价格上也有优势：盒马折下来约3.38元/100ml；而山姆是约3.15元/100ml。

但问题在于稳定。我买了两次，风味差异比较明显：有次能喝到橙的新鲜果香，酸中带点类似柚子的微苦，整体是清爽、立体的；但另次则明显偏酸涩，不兑点酒空口都喝不下去。

海天 饭封熟醉汁

宣传主的"四重酒香"其实不太能吃出来，主要还是黄酒的味道。本质就是包比较普通的熟醉汁，0脂情况下，风味本身不太值得细究。

大的问题在于用量。袋只能泡300–400g食材。

对于个山姆画像中，典型的4–5口之来说，做顿基本就是人两口的量。如果用2-3包料，那光底料少就要花25元。

开始我只放了包料，4个人道菜的量，根本泡不下

如果你对重量没概念，我帮你简单下：用中等大小的白虾来泡，只按15g，每人吃3只，5个人就是225g，已经占掉大半配额。剩下的量，想再泡点鲍鱼，人只都不太够。

而且入味也慢。按照说明3–5小时不太入味，我试过泡整晚，早上拿出来吃并不会咸。

今天的种草拔草就到这里啦，你的山姆买清单里有什么？也快来评论区跟我们安利吧~

后，红榜list请接好👇

文 - 小仙人 责编 -XH

图 - 小仙人 后期 - 大桴 设计-猪弟

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